précieux beignet

Publié le par aux précieux d'alex

précieux beignet

ingredients :dans l'ordre j'ai mis :

500g farine T45

1scht levure de boulanger deshydratée

 1 pincée de sel

40g de sucre poudre 

3 oeufs

225ml de lait 

40g de beurre 

 

bans mon robot avec le crochet

je met tous les elements sec (farine, levure, sucre et sel ) puis je fais un puit et met les éléments liquides (oeufs, lait) puis quand bien petri je rajoute en ptit cube mon beurre et laisse petrir au robot 10mn

puis je laisse dans saladier avec torchon ds mon four eteint en pousse 2h

ensuite je degaze c'est le moment de se defouler grop coup de poing dans la pate !!!

puis je farine mon plan de travail et ma pate l' etale sur 5mm d'epaisseur avec un emporte emporte piece rond ou tous simplement le cul de votre verre moi en ai fait 30 env

si vous souhaitez les fourrer de nutella confiture sur chaque rond de pate mettre une noisette de votre choix puis recouvrir d'un autre rond de pate et souder les deux a leau vous obtiendrez alors moitié de beignet soit la 15 

relaisser pousser 1h dans un endroit chaud (four ) recouvert d'un torchon

puis faire chauffer de l'huile et faire frire 2mn de chaque coté que se soit juste coloré

puis laisser refroidir et soupoudrer de sucre poudre

voila de precieux beignet

 

précieux beignet
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Publié dans recette sucrée

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